ファクトチェック

ロイターファクトチェックより

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米国企業アピール・サイエンス社の食用食品コーティングは、ソーシャルメディアへの投稿とは異なり、人体に「有毒」ではないモノグリセリドとジグリセリドでできている。 専門の栄養士によると、これらのコーティングに含まれる量は人間の健康に危険を及ぼすものではないとのことです。 同社はビル・アンド・メリンダ・ゲイツ財団から資金提供を受けているが、オンラインでも主張されているように、ビル・ゲイツが所有するものではない。

ツイートには「このラベルが付いているものは絶対に食べないでください!!」と書かれていました。 これはビル・ゲイツが設立した会社で、有毒なモノグリセリドとジグリセリドを使用してあなたを病気にします!」 アピールのラベルが貼られたアボカドの写真と一緒に（こちら）。 他の例は (ここ) と (ここ) で見ることができます。

ロイターは、食用食品のコーティングと英国製の洗浄製品を混同する投稿の誤りを暴いた（こちら）。

製品Edipeelは、農産物の鮮度を長持ちさせる方法、および「食用収穫後コーティング」（www.apeel.com/how-apeel-works）（こちら）として説明されています。 その成分はこちらでご覧いただけます（こちら）。

Apeel Sciences社のマーケティング運営および商業戦略担当バイスプレジデントであるローレン・スウィーニー氏（こちら）は、このコーティングは「完全に安全であり、お気に入りの果物や野菜の追加の保護層の一部として摂取することを目的としている」と述べた。

「アピールには、オリーブオイルやココナッツオイルに含まれるのと同じ化合物であるモノグリセリドとジグリセリドが含まれています」と彼女は言いました。 「Apeelの植物ベースの保護コーティングは、私たちが一般的に消費する果物や野菜の皮、種子、果肉に自然に存在する材料で作られています。」

スウィーニー氏は、これらの化合物の安全性は米国食品医薬品局（FDA）、カナダ保健省、世界保健機関（WHO）などの規制当局によって検証されていると述べた。

モノグリセリドとジグリセリドは、FDA の一般に安全と認められる (GRAS) カテゴリーに分類されます (こちら)。 GRAS は、FDA によって次の指定として定義されています。「その物質は、資格のある専門家の間で、意図された使用条件下で安全であることが適切に示されていると一般に認識されている」(こちら)、(こちら)。

FDA の GRAS ページ (tinyurl.com/yxfsa8nw) で Apeel Sciences を検索すると、同社が Edipeel のモノグリセリドとジグリセリドの用途は GRAS であるという通知を提出していることがわかります (こちら)。

ハーバード大学THチャン公衆衛生大学院の疫学・栄養学教授ウォルター・ウィレット氏は、モノグリセリドとジグリセリドには毒性も懸念もないと述べた。

「これらは、私たちが食事から摂取するか、私たちの体が炭水化物やタンパク質から作る、部分的に消化された脂肪にすぎません」と彼は言う。 「私たちの体は、通常の消化の一環としてこれらを大量に生成します。」

エディピールに含まれるモノグリセリドとジグリセリドは、薄い脂肪の層を追加するようなもので、このように使用しても健康に悪影響を与えることはないと同氏は述べた。 「アピールは天然の植物源を使用していると言っているが、それは問題ないはずで、いずれにしても使用量は少量だろう」とウィレット氏は電子メールで述べた。

一部のオンライン投稿に反して、ビル・ゲイツはアピール・サイエンスの創設者ではないとビル＆メリンダ・ゲイツ財団（BMGF）の広報担当者は述べ、同財団の2012年と2015年のアピール・サイエンスへの助成金はそれぞれ99,995ドルと985,161ドルであった（こちら）、（こちら） ）、結論が出ました。

アピールの代表者スウィーニー氏も、BMGFはもはや同社への積極的な投資家ではないと述べた。

誤解を招く。 アピールとして知られる食用食品コーティングはモノグリセリドとジグリセリドでできており、これらの化合物は一般にFDAと栄養専門家によって安全であると認められている化合物で、同社が提案する量で使用されている。

この記事はロイター ファクト チェック チームによって作成されました。 ソーシャルメディア投稿の事実確認に関する当社の取り組みについて詳しくは、こちらをご覧ください。

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