メロン：効能、栄養、カロリー

写真家、バサック・グルブズ・ダーマン/ゲッティイメージズ

メロンは、カボチャやキュウリなどの食品を含むウリ科植物の一部です。 インド産のひょうたんのようなゴーヤや、アジアやアフリカで栽培される甘いカナリアメロンなど、世界中で数十種類のメロンが栽培されています。

米国で食べられているメロンのほとんどは国内で栽培されており、スイカ、マスクメロン、ハニーデューが最も一般的に消費されている品種です。

メロンの種類ごとに栄養プロファイルは若干異なりますが、どの品種も水分補給に優れ、ビタミン C やベータカロテンなどの抗酸化物質が豊富です。

メロンの 4 つの素晴らしい健康上の利点については、読み続けてください。

メロンは、フリーラジカルと呼ばれる体内の有害な化合物を除去するのに役立つ天然分子である抗酸化物質の優れた供給源です。 フリーラジカルは酸化ストレスを高め、時間の経過とともに組織に損傷を与えます。

抗酸化物質が豊富な食品をより多く摂取することは、心血管疾患やがんなどの慢性疾患を発症するリスクの低下と関連しています。

果物、野菜、豆類、ナッツ、種子、全粒穀物などの植物性食品はすべて、優れた抗酸化物質の供給源です。 メロンも例外ではありません。

メロンの種類ごとに、異なる抗酸化プロファイルが提供されます。 たとえば、マスクメロンは、体内でビタミン A に変換され、視力と生殖に関する健康をサポートする「プロビタミン」であるベータカロテンの優れた供給源です。 わずか 1 カップのマスクメロンで、1 日に必要なビタミン A のほぼ 3 分の 1 が摂取できます。

スイカには、注目すべき抗酸化物質も含まれています。 夏の定番料理には、トマトやグレープフルーツなどの食べ物に鮮やかな色を与えるのと同じ抗酸化物質であるリコピンが豊富に含まれています。 調査結果はまちまちですが、リコピンの摂取量が多いほど前立腺がんの発症リスクが低いことが報告されている研究もあります。

私たちの水分補給ニーズの約 20% は、実際には飲む水ではなく食べ物によって満たされます。 幸いなことに、メロンは最も水分を多く含む果物の一つであり、マスクメロンやスイカなどの品種は重量の 90% が水分です。 メロンの水分含有量は非常に高く、暑い夏のおやつに最適です。

十分な水分補給を続けることは、安定したエネルギーレベル、定期的な排便、潤滑された可動性の関節を維持するのに役立ちます。 腎臓結石などの症状を予防するには、十分な水分を摂取することも重要です。

メロン以外にも、水分を多く含む食品には、イチゴ、キャベツ、セロリ、ほうれん草などがあります。

最も人気のある 3 種類のメロンはすべて、別の抗酸化物質であるビタミン C の優れた供給源です。

特にビタミンCは、白血球の生成を刺激し、外来侵入者に対する白血球の作用を強化することで、健康な免疫システムをサポートします。 逆に、ビタミンCのレベルが低いと、病気や感染症にかかりやすくなることが研究によって示されています。

さらに、食事性ビタミンCは、ナッツ、種子、豆などの植物性食品から非ヘム鉄をより多く吸収するのに役立ちます。 鉄欠乏は侵入者に対する体の防御力を悪化させる可能性もあるため、ビタミンCはさまざまな方法で免疫システムを強化します。

幸いなことに、免疫システムを最高の状態に保つためにメロンを丸ごと食べる必要はありません。角切りのメロン 1 カップだけで、1 日に必要なビタミン C の 65% が満たされます。

メロンに関しては、「食べたものが自分になる」という格言がそのまま当てはまるかもしれません。 それは、メロンに含まれる豊富なビタミンCと水分の両方が、健康で輝く肌にとって不可欠だからです。

ビタミンCは、体内で最も豊富なタンパク質であるコラーゲンの生成を助けます。 コラーゲンは皮膚の弾力性をサポートし、傷の治癒にも役立ちます。 切り傷を負った場合、コラーゲンなどのタンパク質が傷口の組織を再構築します。 年齢を重ねると、コラーゲンの貯蔵量が減少し、しわの形成に寄与します。

メロンなどの水分が豊富な食べ物を食べると、肌の水分補給が促進され、肌がより柔軟に保たれる可能性があります。